𝟭𝟯 𝗢𝗖𝗧𝗢𝗕𝗥𝗘.𝗝𝗢𝗨𝗥𝗡𝗘𝗘 𝗜𝗡𝗧𝗘𝗥𝗡𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗨 𝗕𝗨𝗥𝗚ER
𝟭𝟯 𝗢𝗖𝗧𝗢𝗕𝗥𝗘. 𝗝𝗢𝗨𝗥𝗡𝗘𝗘 𝗜𝗡𝗧𝗘𝗥𝗡𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟𝗘 𝗗𝗨 𝗕𝗨𝗥𝗚𝗘𝗥. Pour la 2ème année consécutive, le Burger est le plat le plus commandé devant la Pizza. C'est ce que vient de révéler une étude réalisée par Just Eat, à l'occasion de la Journée Internationale du Burger. 𝗟𝗘 𝗕𝗨𝗥𝗚𝗘𝗥 Ce sandwich mythique a su se ...
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13 octobre 2022
ZONE DE CHALANDISE
𝗣𝗢𝗨𝗥𝗤𝗨𝗢𝗜 𝗘𝗧𝗨𝗗𝗜𝗘𝗥 𝗟𝗔 𝗭𝗢𝗡𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗟𝗔𝗡𝗗𝗜𝗦𝗘 𝗗𝗘 𝗦𝗢𝗡 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧 ?La zone de chalandise est un élément essentiel pour un restaurant. Elle permet de visualiser sa zone d’attraction, le profil sociodémographique de son secteur, la concurrence et ses taux de pénétration.🔸 𝗤𝗨'𝗘𝗦𝗧-𝗖𝗘 𝗤𝗨'𝗨𝗡𝗘 𝗭𝗢𝗡𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗟𝗔𝗡𝗗𝗜𝗦𝗘 ?Une zone de chalandise est ...
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12 octobre 2022
L'HOTELLERIE FRANCAISE
𝗟'𝗜𝗡𝗗𝗨𝗦𝗧𝗥𝗜𝗘 𝗛𝗢𝗧𝗘𝗟𝗜𝗘𝗥𝗘 𝗙𝗥𝗔𝗡𝗖𝗔𝗜𝗦𝗘 𝗦'𝗘𝗦𝗧 𝗥𝗘𝗠𝗜𝗦𝗘 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗣𝗘𝗥𝗜𝗢𝗗𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗥𝗜𝗦𝗘 𝗖𝗢𝗩𝗜𝗗.C'est ce qui ressort de l'étude annuelle de KPMG France, "L’Industrie Hôtelière Française". Étude réalisée à partir des ratios d’exploitation et de gestion 2021 de près de 2 900 hôtels.𝗟𝗘𝗦 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗖𝗟𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗟'𝗘𝗧𝗨𝗗𝗘🔸 𝟮𝟬𝟮𝟭 : 𝗔𝗡𝗡𝗘𝗘 𝗗𝗘 𝗥𝗘𝗣𝗥𝗜𝗦𝗘. Les ...
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12 octobre 2022
CAVENDRE
𝗕𝗔𝗥 𝗕𝗥𝗔𝗦𝗦𝗘𝗥𝗜𝗘 𝗔 𝗩𝗘𝗡𝗗𝗥𝗘 𝗔𝗙𝗙𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗗'𝗔𝗡𝗚𝗟𝗘 - 𝗘𝗠𝗣𝗟𝗔𝗖𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗡𝟭 𝗔𝗙𝗙𝗔𝗜𝗥𝗘 𝗘𝗫𝗖𝗘𝗣𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗗𝗘𝗦 𝗛𝗔𝗨𝗧𝗦-𝗗𝗘-𝗦𝗘𝗜𝗡𝗘 Secteur : Quartier Bureaux, Hôtels, Transports en commun et Résidentiel. Salle de 180 Places. Environ 170 places en Terrasse. Entre 200 et 300 couverts/jour. Plus de 250 hectos/An et 17/18 KG de café/semaine. Bail neuf à la ...
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11 octobre 2022
𝗖𝗘 𝗤𝗨'𝗜𝗟 𝗙𝗔𝗨𝗧 𝗥𝗘𝗧𝗘𝗡𝗜𝗥 𝗗𝗨 𝗣𝗟𝗔𝗡 𝗗𝗘 𝗦𝗢𝗕𝗥𝗜𝗘𝗧𝗘
𝗖𝗘 𝗤𝗨'𝗜𝗟 𝗙𝗔𝗨𝗧 𝗥𝗘𝗧𝗘𝗡𝗜𝗥 𝗗𝗨 𝗣𝗟𝗔𝗡 𝗗𝗘 𝗦𝗢𝗕𝗥𝗜𝗘𝗧𝗘 𝗘𝗡𝗘𝗥𝗚𝗘𝗧𝗜𝗤𝗨𝗘 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗟𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗢𝗙𝗘𝗦𝗦𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟𝗦 𝗗𝗨 𝗖𝗛𝗥 Dans un contexte de crise énergétique, le Gouvernement a présenté, le 6 octobre 2022, un plan de sobriété énergétique. Les CHR se sont engagés sur une charte sectorielle avec des engagements majeurs pour baisser la consommation ...
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10 octobre 2022
𝗭𝗢𝗡𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗟𝗔𝗡𝗗𝗜𝗦𝗘 𝗗𝗘 𝗦𝗢𝗡 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧
𝗣𝗢𝗨𝗥𝗤𝗨𝗢𝗜 𝗘𝗧𝗨𝗗𝗜𝗘𝗥 𝗟𝗔 𝗭𝗢𝗡𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗟𝗔𝗡𝗗𝗜𝗦𝗘 𝗗𝗘 𝗦𝗢𝗡 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧 ?La zone de chalandise est un élément essentiel pour un restaurant. Elle permet de visualiser sa zone d’attraction, le profil sociodémographique de son secteur, la concurrence et ses taux de pénétration.🔸 𝗤𝗨'𝗘𝗦𝗧-𝗖𝗘 𝗤𝗨'𝗨𝗡𝗘 𝗭𝗢𝗡𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗟𝗔𝗡𝗗𝗜𝗦𝗘 ?Une zone de chalandise est ...
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06 octobre 2022
𝗟𝗘𝗦 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗖𝗟𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗟'𝗘𝗧𝗨𝗗𝗘
𝗟'𝗜𝗡𝗗𝗨𝗦𝗧𝗥𝗜𝗘 𝗛𝗢𝗧𝗘𝗟𝗜𝗘𝗥𝗘 𝗙𝗥𝗔𝗡𝗖𝗔𝗜𝗦𝗘 𝗦'𝗘𝗦𝗧 𝗥𝗘𝗠𝗜𝗦𝗘 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗣𝗘𝗥𝗜𝗢𝗗𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗥𝗜𝗦𝗘 𝗖𝗢𝗩𝗜𝗗. C'est ce qui ressort de l'étude annuelle de KPMG France, "L’Industrie Hôtelière Française". Étude réalisée à partir des ratios d’exploitation et de gestion 2021 de près de 2 900 hôtels. 𝗟𝗘𝗦 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗖𝗟𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗟'𝗘𝗧𝗨𝗗𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟭 : 𝗔𝗡𝗡𝗘𝗘 𝗗𝗘 ...
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06 octobre 2022
PRIME DE DIVERSIFICATION
𝗣𝗥𝗜𝗠𝗘 𝗗𝗘 𝗗𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗜𝗙𝗜𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗖𝗧𝗜𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦 Buralistes, vous avez jusqu'au 31/10/2022 pour adresser au Service des Douanes votre déclaration certifiant l'offre de services. 𝗤𝗨'𝗘𝗦𝗧-𝗖𝗘 𝗤𝗨𝗘 𝗟𝗔 𝗣𝗥𝗜𝗠𝗘 𝗗𝗘 𝗗𝗜𝗩𝗘𝗥𝗦𝗜𝗙𝗜𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘𝗦 𝗔𝗖𝗧𝗜𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦 . Dans le cadre du soutien à la diversification de leurs activités, . A été instauré . Une prime de ...
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03 octobre 2022
𝗣𝗘𝗧𝗜𝗧 𝗥𝗔𝗣𝗣𝗘𝗟 𝗦𝗨𝗥 𝗟𝗘𝗦 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗔𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗖𝗛𝗔𝗨𝗙𝗙𝗘𝗘𝗦
Il faudra bien se résoudre à affronter, d'ici à quelques semaines, les premiers froids de l'automne. Avec l'appui de la FAQ du GNI-HCR, nous vous proposons une petite piqûre de rappel sur les principales dispositions du décret du 31 mars dernier concernant les terrasses chauffées. • 𝗟’𝗜𝗡𝗧𝗘𝗥𝗗𝗜𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘 𝗖𝗛𝗔𝗨𝗙𝗙𝗘𝗥 𝗟𝗔 ...
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30 septembre 2022
𝗖𝗢𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗦𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝟮𝟵/𝟬𝟲/𝟮𝟬𝟮𝟮
𝗨𝗡𝗘 𝗖𝗟𝗔𝗨𝗦𝗘 𝗗𝗘𝗥𝗢𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘 𝗣𝗘𝗨𝗧 𝗗𝗘𝗖𝗛𝗔𝗥𝗚𝗘𝗥 𝗘𝗫𝗣𝗥𝗘𝗦𝗦𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗟𝗘 𝗕𝗔𝗜𝗟𝗟𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘𝗦 𝗖𝗢𝗨𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗠𝗜𝗦𝗘 𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗡𝗙𝗜𝗥𝗠𝗜𝗧𝗘 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗜𝗥 𝗣𝗟𝗨𝗦 . Le locataire d'un café-restaurant avait souhaité, en 2007, étendre son activité à celle de bar à ambiance musicale. . L'avenant prévoyait que le locataire devait se conformer rigoureusement aux prescriptions administratives ...
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30 septembre 2022
𝟳 𝗜𝗗𝗘𝗘𝗦 𝗗'𝗔𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗕𝗜𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗠𝗠𝗨𝗡𝗜𝗤𝗨𝗘𝗥
𝗦𝗜𝗠𝗣𝗟𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗥𝗔𝗣𝗜𝗗𝗘𝗦. 𝗩𝗢𝗜𝗖𝗜 𝟳 𝗜𝗗𝗘𝗘𝗦 𝗗'𝗔𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗕𝗜𝗘𝗡 𝗖𝗢𝗠𝗠𝗨𝗡𝗜𝗤𝗨𝗘𝗥 𝗗𝗔𝗡𝗦 𝗦𝗢𝗡 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧 𝗔 𝗟𝗔 𝗥𝗘𝗡𝗧𝗥𝗘𝗘 Si Septembre est synonyme de rentrée scolaire, c’est également synonyme de reprise à plein régime pour nombre de restaurants. Horeca vous propose 7 idées simples et rapides pour . donner de la visibilité à ...
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16 septembre 2022
QUELLE REGLEMENTATION POUR UNE PIZZERIA
𝗤𝗨𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗥𝗘𝗚𝗟𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗢𝗨𝗩𝗥𝗜𝗥 𝗨𝗡𝗘 𝗣𝗜𝗭𝗭𝗘𝗥𝗜𝗔 ?Vous souhaitez ouvrir une pizzeria ?Il est vrai qu’avec une consommation de 10 kg par an et par personne, les Français sont de grands consommateurs de pizzas, largement devant l’Italie (entre 5 et 7 kg).Mais, tout comme pour l’ouverture d’un restaurant, l’ouverture d’une pizzeria ...
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13 septembre 2022
𝗟𝗘 𝗕𝗔𝗜𝗟 𝗗𝗘𝗥𝗢𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗨𝗥𝗧𝗘 𝗗𝗨𝗥𝗘𝗘
Le bail à courte durée peut se présenter comme un «bail à l’essai» destiné, pour un porteur de projet, à lui permettre de tester son activité sans les contraintes des règles des baux commerciaux.CENTURY 21 HORECA vous explique tout.𝗤𝗨'𝗘𝗦𝗧-𝗖𝗘 𝗤𝗨'𝗨𝗡 𝗕𝗔𝗜𝗟 𝗗𝗘𝗥𝗢𝗚𝗔𝗧𝗢𝗜𝗥𝗘 (𝗢𝗨 𝗕𝗔𝗜𝗟 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗨𝗥𝗧𝗘 𝗗𝗨𝗥𝗘𝗘) ?. Il s'agit ...
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12 septembre 2022
« 𝗗𝗘𝗖𝗥𝗘𝗧 𝗧𝗘𝗥𝗧𝗜𝗔𝗜𝗥𝗘 »
𝗣𝗟𝗨𝗦 𝗤𝗨𝗘 𝗤𝗨𝗘𝗟𝗤𝗨𝗘𝗦 𝗝𝗢𝗨𝗥𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗗𝗘𝗖𝗟𝗔𝗥𝗘𝗥 𝗩𝗢𝗧𝗥𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗦𝗢𝗠𝗠𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗗𝗘 𝗚𝗔𝗭 𝗘𝗧 𝗗’𝗘𝗟𝗘𝗖𝗧𝗥𝗜𝗖𝗜𝗧𝗘 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗟’𝗔𝗡𝗡𝗘𝗘 𝗣𝗥𝗘𝗖𝗘𝗗𝗘𝗡𝗧𝗘Le décret dit "décret tertiaire" du 23 juillet 2019 précise les modalités d’application de la loi ÉLAN. imposant de réduire les consommations énergétiques. des bâtiments du tertiaire. dont la surface est supérieure ou égale à 1000 ...
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09 septembre 2022
𝗤𝗨’𝗘𝗦𝗧-𝗖𝗘 𝗤𝗨𝗘 𝗟𝗘 𝗙𝗔𝗦𝗧 𝗖𝗔𝗦𝗨𝗔𝗟 ?
Si vous envisagez d’ouvrir votre futur restaurant, vous n’avez pas pu passer à côté de ce nouveau concept : le FAST CASUAL.CENTURY 21 GROUPE HORECA vous explique tout sur ce phénomène qui séduit de plus en plus. 𝗤𝗨’𝗘𝗦𝗧-𝗖𝗘 𝗤𝗨𝗘 𝗟𝗘 𝗙𝗔𝗦𝗧 𝗖𝗔𝗦𝗨𝗔𝗟 ?Le fast casual s’affirme aujourd’hui comme une tendance ...
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28 juillet 2022
LES INDICATEURS DE RENTABILITE
𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗖𝗔𝗟𝗖𝗨𝗟𝗘𝗥 𝗘𝗧 𝗔𝗨𝗚𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘𝗥 𝗩𝗢𝗧𝗥𝗘 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗘𝗥 𝗠𝗢𝗬𝗘𝗡 ?Les ratios restauration constituent de précieux indicateurs pour vous permettre d'envisager le lancement et la gestion de votre restaurant.L'un des plus connus est certainement le panier (ou ticket) moyen.𝗔 𝗤𝗨𝗢𝗜 𝗦𝗘𝗥𝗧 𝗟𝗘 𝗣𝗔𝗡𝗜𝗘𝗥 𝗠𝗢𝗬𝗘𝗡 ?Le panier moyen est un indicateur de performance qui ...
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25 juillet 2022
Vous souhaitez créer, reprendre ou transformer un restaurant ?
Des normes concernant la salle de restaurant et la cuisine seront indispensables pour obtenir votre autorisation d’ouverture.𝗟𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲 𝗲𝗻 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 est un principe fondamental pour assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire de votre future cuisine professionnelle.Pour ce faire, les locaux doivent être bien agencés pour gagner en efficacité et en ...
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19 juillet 2022
𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗜𝗕𝗜𝗟𝗜𝗧𝗘. 𝗤𝗨𝗘𝗟𝗟𝗘𝗦 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 ?
𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗜𝗕𝗜𝗟𝗜𝗧𝗘. 𝗤𝗨𝗘𝗟𝗟𝗘𝗦 𝗢𝗕𝗟𝗜𝗚𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 𝗣𝗢𝗨𝗥 𝗨𝗡 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧 ?Vous souhaitez ouvrir un restaurant ?Il faut savoir que depuis 2005, les Établissements Recevant du Public (ERP), doivent permettre aux personnes handicapées de bénéficier des mêmes services que les personnes non-handicapées y ayant accès. Si votre établissement n’est pas conforme aux normes d’accessibilité,vous encourez ...
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12 juillet 2022
𝗟𝗔 𝗖𝗢𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝗖𝗔𝗦𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗔 𝗙𝗜𝗡𝗔𝗟𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 𝗧𝗥𝗔𝗡𝗖𝗛𝗘
Les locataires auront bien l’obligation de payer leurs loyers commerciaux pendant la période de fermeture des commerces dits « non essentiels » liée à l’épidémie de Covid 19.Le montant total des loyers et charges locatives immobilisés est estimé à +3 milliards d'euros.✅ 𝗘𝗫𝗣𝗟𝗜𝗖𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦Saisie par une trentaine de pourvois, la Cour ...
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07 juillet 2022
𝗟𝗘𝗦 𝗡𝗢𝗥𝗠𝗘𝗦 𝗗𝗘𝗦𝗘𝗡𝗙𝗨𝗠𝗔𝗚𝗘 𝗗𝗔𝗡𝗦 𝗟𝗘𝗦 𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧
Vous voulez ouvrir un restaurant ?Au-delà de la réglementation relative à l’hygiène alimentaire, vous êtes tenu de respecter des règles strictes pour assurer la sécurité de vos clients et de votre personnel.𝗖𝗘𝗡𝗧𝗨𝗥𝗬 𝟮𝟭 𝗚𝗥𝗢𝗨𝗣𝗘 𝗛𝗢𝗥𝗘𝗖𝗔 vous propose cette semaine un tour d’horizon des normes en matière de désenfumage.𝗤𝗨’𝗘𝗦𝗧-𝗖𝗘 𝗤𝗨𝗘 𝗟𝗘 ...
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27 juin 2022